Cara Membuat Bolu Kukus Mawar (ubi jalar) Lezat

Bolu Kukus Mawar (ubi jalar).

Buat olahan Bolu Kukus Mawar (ubi jalar) adalah suatu hal yang bisa dibilang gampang. bila kamu newbie dalam memasak Bolu Kukus Mawar (ubi jalar), kamu akan sedikit banyak kerepotan dalam mengolahnya. sebab itu dengan blog disini, anda akan kita tampilkan sedikit proses makanan ini. Dengan menggunakan 14 bahan baku ini, anda dapat memulai memasak Bolu Kukus Mawar (ubi jalar) dalam 7 tahapan. baik, segera kita memulai Memasak nya dengan langkah dibawah ini.

Komposisi - Bolu Kukus Mawar (ubi jalar)

1. Siapkan - Biang ragi.
2. Memerlukan 1/2 sdt untuk ragi instan.
3. Anda perlu 1/2 sdt dari gula pasir.
4. Berikan 25 ml - air hangat.
5. Sediakan - Bahan lain.
6. Siapkan 180 gr tepung terigu serba guna.
7. Anda perlu 20 gr - tepung terigu protein tinggi.
8. Sediakan 125 gr dari ubi jalar (berat sebelum dikukus), bisa pakai ubi biasa atau ubi ungu.
9. Sediakan 90 gr dari gula pasir.
10. Berikan 1/2 sdt untuk pasta vanila.
11. Berikan 1/4 sdt dari garam.
12. Berikan 65 ml dari santan cair (bisa pakai 30 ml santan kara campur 35 ml air).
13. Berikan 1 btr - telur ayam.
14. Perlu sesuai selera untuk Pewarna makanan, apabila menggunakan ubi ungu, pewarna bisa diskip.

Bolu Kukus Mawar (ubi jalar) proses pembuatan nya

1. Campur semua bahan untuk membuat biang ragi diamkan 20-30 menit sampai berbuih.
2. Kupas ubi jalar, potong2, kukus selama 15-20 menit sampai empuk, dinginkan, kemudian hancurkan dengan garpu.
3. Campur bahan lainnya kecuali telur, santan dan pewarna makanan, aduk hingga rata. Tambahkan biang ragi yg sudah mengembang. Sy menggunakan mixer kecepatan rendah..
4. Setelah adonan tercampur, masukkan telur dan santan, aduk rata. Adonan pada tahap ini akan bertekstur lengket dan kenyal, tidak cair atau kental..
5. Bagi adonan sesuai warna yg diinginkan, tambahkan pewarna dan aduk hingga rata, sy bagi adonan menjadi 2 warna hijau dan ungu, jika menggunakan ubi ungu pewarna tidak lagi diperlukan..
6. Diamkan adonan yg sudah diberi pewarna selama 1,5 jam, tutup dengan serbet bersih, hati2 jangan sampai overproofing. Setelah 1,5 jam tuang adonan ke cetakan yg sudah diisi cup kertas, diamkan kembali selama 20-30 menit dalam keadaan tertutup..
7. Panaskan kukusan, tata adonan dalam kukusan, tutup rapat dan bungkus tutup panci dengan serbet kering. Kukus selama 10 menit dengan api besar. Bolu mawar siap disajikan..