Gulai Jengkol Pucuk Ubi.
Membuat Gulai Jengkol Pucuk Ubi merupakan poin yang bisa dibilang gampang. apa bila kalian baru dalam mengolah Gulai Jengkol Pucuk Ubi, kalian akan sedikit kerepotan dalam mengolahnya. maka dari itu dengan blog disini, kalian akan saya persembahkan sedikit langkah-langkah olahan ini. Dengan mengumpulkan 20 komponen ini, anda dapat memproses mengolah Gulai Jengkol Pucuk Ubi dalam 10 tahapan. baiklah, segera kita proses Memasak nya dengan cara dibawah ini.
Bahan-bahan - Gulai Jengkol Pucuk Ubi
- Memerlukan 1/2 kg dari jengkol (stoknya yg ada setengah tua).
- Siapkan secukupnya dari pucuk ubi.
- Memerlukan *boleh ditambah bahan lain misalnya telor atau tahu.
- Sediakan 1 bks - santan kara.
- Persiapkan 5 siung bawang merah.
- Persiapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 batang cabai merah.
- Berikan 15 batang - cabai rawit.
- Berikan seujung kuku kunyit.
- Berikan seujung kuku untuk jahe.
- Siapkan sedikit merica.
- Berikan sedikit untuk ketumbar.
- Berikan serai.
- Memerlukan untuk daun salam.
- Anda perlu untuk daun jeruk.
- Anda perlu seujung kuku lengkuas (di geprek).
- Berikan - garam.
- Berikan - micin.
- Anda perlu dari masako.
- Persiapkan - gula pasir.
Gulai Jengkol Pucuk Ubi langkah nya
- Rebus jengkol sampe empuk, lalu d tokok sedikit.
- Petik pucuk ubi lalu d cuci bersih.
- Untuk bumbu : haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, merica, ketumbar, jahe, kunyit, serai.
- Tumis bumbu halus sampe harum masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, micin, masako dan gula pasir sedikit.
- Selanjutnya masukkan pucuk ubi dan beri sedikit air (disini pucuk ubinya gak aku rebus dulu yaa, soalnya pucuk ubi muda gitu, biar cepet ajaa, kalo sekiranya ada yg mau d rebus dulu juga boleh).
- Setelah pucuk ubi sudah layu dan lembut, masukkan jengkol.
- Aduk rata baru masukkan santan kara, tambahkan air juga sesuai selera.
- Tes rasa dan tunggu sampai mendidih, kalo sudah pas matikan kompor nya ya.
- Btw kenapaa dsni aku lebih sering pake santan Kara, karena aku tinggal d perumahan yg sedikit jauh dgn toko, kalo mau beli kelapa mesti keluar dulu lewat jalan lintas, jadi kalo cuman sekedar beli kelapa parut 1buah terlalu "malas" ya kan, makanya slalu stok santan Kara beberapa bungkus d rumah,, dan dsni tuh gak ada mall ato indomaret ato sejenisnya jadi cuman toko sembako gitu, jadi kalo belanja emg suka skalian bnyak jadi gak bolak balik keluar, akuu jadi cerita ya kann 😁😁🙏🙏🙏.
- Selamat mencoba yaa bundaa 😊😊😊.
